〖捷運忠孝敦化站】＃Mighty Quinn's Barbeque 麥笛昆餐廳＃推薦醬燒牛肉堡、甜薯泥、薯條＃【花花女孩。食錄】
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［۩店家］：Mighty Quinn's Barbeque麥笛昆餐廳
［♟地址］：台北市大安區仁愛路四段109號1Ｆ
［☎電話］：02 2772 6174
［⌚️ 時間］：11:00:-23:00
【四號出口，十分鐘以內的路程】
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［❥C P 值 ］ ： ❤❤❤❤♡
［↪回訪值 ］ ： ❤❤❤❤♡
［▣適合拍照］： ❤❤❤❤♡
［♞裝潢氣氛］： ❤❤❤❤♡
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▣ PART 1(after door & decoration):
➠當天下大雨，即使拿著傘，雨水還是肆意噴了全身，
從「忠孝敦化站」的四號出口出來，走了約八分鐘左右，終於看到「麥笛昆」很有質感的黑招牌
原來在「仁愛圓環」旁，
32年前，這裡可是「赫士盟餐飲集團」帶起台彎一股「美式餐飲風潮-雙聖」的起始地，
之後雙聖決定歇業，暫停仁愛圓環的店面，重新轉型再重來，
但歇業的同時，赫士盟餐飲集團來勢洶洶的將紐約人氣NO.1的美式烤肉餐廳引進台灣，
這是Mighty Quinn's Barbeque麥笛昆在全球展開的第八家分店，
曾在美國讀書的朋友corgi girl，也同時是美食愛好者（http://www.corgimoose.com/），
也知曉Mighty Quinn's Barbeque的名氣，
非常推薦我去嚐嚐。
➠店裡是很美式的裝潢，黑裝工業風上陣，
跟當地紐約的風格不相甚遠，
店裡的裝潢用材更是值得一提，
老闆相當注重環保的理念，所以麥笛昆店裡你看到的牆面、桌椅等，
皆是使用紐約當地翻新、回收再造的木材
➠點餐方式跟美式「星巴克一樣」，先點餐，再找位子，
「半自助的用餐方式」，非常自在，牆面上有「三大面黑色菜單」
➠進門，在櫃檯前跟著指示排隊點餐！
➠漢堡是在料理台上的配料就可立即完成的！
➠店裡也有許多國外的進口啤酒
➠現場點完餐後，現有的食物可以端回座位上，
當天的「豬肋排」和「薯條」必須現烤和現炸，
所以給我們號碼牌，幫我們送回座位
➠不論是外帶餐具、外帶紙盒、外帶醬料盒，還是內用餐具，都在結帳旁邊的「自取區域」取用
➠它們家的衛生紙很特別，是牛皮紙的黃色，我想是因為環保的關係，
採用再生回收紙，才會有這樣的質地和顏色，很喜歡！
➠店裡的座位，除了四人座之外，也有木頭長桌
➠晚上窗邊的位子，挺美的
➠用餐完後，拿著餐盤，記得做好廚餘和垃圾分類～
▣ PART 2(MENU):
➠ 品項不算太多，但每一樣都是經典，
菜單寫得很清楚，價格、樣式一目了然
▣ PART 3(點的菜)：
▲醬燒牛胸肉Burnt Ends
NT280
這是單點single serving 的份量，如果想吃大份一點也有依重量稱重的點餐，
厚切牛排的厚度和鮮度，BBQ的獨特醬料，放入嘴裡和肉的肉汁混合，完全是頂級的美味，
覺得自己置身於BBQ牛排餐廳，用著銀製刀叉享用牛排，但它是漢堡！美式速食漢堡！但卻有如此驚人的表現，
很類似德州烤肉的BBQ，但又有些不同，我想廚師應該將美國不同州的傳統ＢＢＱ烤肉的風格融合在此，
實為經典！難怪風靡無數的紐約客。
▲豬肋排 Spare Ribs
NT340
嫩粉色的部分，就是整條豬肋排最為誘人之處，
咬齒輕咬，先碰觸的是外頭烤製稍微焦香，帶點酥脆口感，
後頭則是帶點嚼勁的鮮嫩肉，但不是像坊間的豬肋排，有厚重的BBQ醬汁的醃製甜味，
而是添加少許的鹽、香料，再經過木材慢燻烤，
原汁原味的呈現，吃到的是豬肋排本身的肉香，
但比起豬肋排的肉質，我更喜歡前一道「醬燒牛肉」，論多汁的程度，牛肉取勝。
➠ 旁邊的配菜，是醃製清爽酸甜的口味，小黃瓜、 西洋芹、紅洋蔥、辣椒、高麗菜、
中和了大口吃多樣肉的油膩感
▲陶鍋配甜薯泥Sweet Potato Casserole
NT100
廚師是採用台灣當地的地瓜，聽說廚師試吃到台灣地瓜時，覺得台灣的地瓜甜度是在太好吃了，
所以絕地這道小菜就用台灣地瓜為基底，地瓜、楓糖、山核桃，
這樣融合，地瓜和楓糖的甜可以這樣融合，與台式用地花和黑糖蜜結合，
又是另一種風味，可以是一道甜點！
不過當天並沒有使用陶鍋盛裝，只用紙碗
▲鮮炸薯條Pomme Frites
NT100
也可以選擇「辣香醬」，
薯條很新鮮，吃得到馬鈴薯的香氣，也看得到馬鈴薯的皮停留在薯條上，
算是在台灣的美式餐廳中，薯條中非常好吃的薯條！
▣ PART 4(結論)：
❤結論小短語：
與美國紐約客一同同步，美式燒烤大師Pit Master Hugh Mangum創造出美式獨特的風味，
以速食的方式呈現講究的食材與細膩的烹調手法，
雖然加價屬於中高價位，但我覺得這樣的價錢吃到這樣的傳統與創新碰出的美式烤肉新味覺，
cp值相當高，快去感受一下美國老饕的「慢食快享」（Slow Food Fast）的浪潮吧！
➠可以嘗試沾點桌上「麥笛昆特調的BBQ醬汁」，傳統ＢＢＱ的香氣，
帶點酸甜的味道，很是特別，在紐約當地的店面，
深受美國饕客喜愛，所以是有單獨販售這瓶醬汁的！
➠也有推出「夏季限定 焦糖海鹽香草雪糕」喔！
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