花花女孩。食錄 ig: eati_fooddy

〖捷運頂溪站】＃有春小吃店 義大利麵店 （舊好康九九）＃推薦奶油茄子肉醬＃【花花女孩。食錄】

…..........................................

［۩店家］：有春小吃店 義大利麵店 （舊好康九九）

［♟地址］：新北市永和區永平路247號

［☎電話］：02 2925 4506

［⌚️ 時間］：11:30:-14:30:16:00-20:00

檢視較大的地圖

. ................................................

［❥C P 值 ］ ：  ❤❤❤❤❤

［↪回訪值 ］ ：  ❤❤❤❤❤

［▣適合拍照］： ❤❤❤♡♡

［♞裝潢氣氛］： ❤❤❤♡♡

............................................

✖️有無分店✖️需先訂位

✖️人潮多，要排隊

✔️店內食用✔️外帶食用

✖️有無限時✖️wifi提供✖️有無插頭

✖️服務費✖️刷卡服務

✖️低消

✔️免費麥茶

✔️ 可以自行調整 麵條的烹調方式✔️可以更換扁麵、圓麵、管麵

✔️家人用餐✔️氣氛約會✔️團體聚餐

✔️正餐✖️ 點心

............................................

▣ PART 1(after door & decoration):

在公園對面的一家歷史悠久的平價義大利餐廳，

這一次帶路的饕客朋友，在永和待上少說也有四年以上，他說這是當地居民都會知道的名店，

果然平日的午餐時間，進到店裡時，空位已經寥寥無幾。

店裡、店外都有希臘海洋的小歐洲風情，雖然店內的空間不大，

但以海洋藍為主調的佈置，顯得清爽明亮。

一進門就可以透過準備台看見廚師在廚房裡忙碌的身影。

後來離開前，與老闆小聊了一下，老闆說以前店面叫「好康九九」，

後來，和爸爸媽媽賣「咖哩飯和一些南部口味的小吃」，店名改成「有春小吃店」，

想透過小吃店把道地的南部口味分享給客人，

但因為誤會，許多當地的客人誤以為老闆是因為想避開「開發票」所以才轉賣低價位的南部小吃，

爸爸媽媽後來受不了輿論壓力，所以就放棄做了，只剩下老闆，

老闆決定做回自己喜歡的義大利麵。但因為人手不足，所以備料速度慢，只好每天看備料狀況，

備好才開門，所以早上開門的時間比較不固定！

黑板標上「今日濃湯」！

湯品配麵一起點，可以折扣十元喔！

店裡有二人和四人的座位區，也有這個很可愛的高腳椅用餐區．

有看到嗎～店裡到處貼紙天空色的壁紙和佈置，

顯得有深入其境的感覺

在餐廳內就有一個小小的洗手台，好貼心的設計，

因為他們家有名的就是「海鮮類」的麵，

蝦、淡菜等，超大，用手撥完前、後，都可以洗手～

店裡有附自取的兒童餐具喔！杯子可以自取，裝麥茶～

不過，我覺得有些甜

​

▣ PART 2(MENU):

今天的帶路人強力推薦「奶油」、「海鮮」類，

原因是！海鮮份量真的是物超所值，大塊魚肉、超大蝦子、淡菜，其他我沒看到，

我是看別桌的，我點別的哈哈哈

▣ PART 3(點的菜)：

加套餐 南瓜湯

南瓜是新鮮南瓜果肉與牛奶煮成，驚訝的是，裡頭竟然還有蛤蜊肉

好多顆，除了南瓜的鮮甜，還多了海鮮的自然甜味

特別舀起來，給你們看「濃稠度」

茄子肉醬麵

NT145

看菜單的右手邊～所有的麵都可以更換烹煮的的方式，

我朋友很愛茄子，他點了茄子肉醬麵換成奶油醬，

外面真的好少有人做茄子口味的義大利麵，

這個茄子的量，應該是一整條了

這樣大塊斜切，一入口就能直接扎實的吃到茄子的果肉，嫩而醬汁的入味，

奶油滑順濃稠的醬汁，包覆每一根麵條，

端上來醬汁淹蓋過超過一半的面，「溢出盤面的的濃稠醬汁」看的都流口水了，

老闆堅持醬汁使用新鮮牛奶去烹調，不使用複方的濃縮奶，

這樣的堅持讓醬汁新鮮、香氣迷人、濃郁不膩口．

拌炒奶油醬汁時，有帶點辣椒籽去拌炒，中和了奶油吃多的油膩

墨魚扁麵 

ＮＴ160

我將它更換成白酒口味（大辣），為什麼第一次捨棄「帶路人推薦的海鮮」，

而選了一個清炒類，原因是我深信能將義大利麵清炒出「大火的火氣，並將鍋氣的香味停留在麵上」，

需要一定的功夫，而能將清炒類炒的好吃的，其他類的麵味道應該不會插到哪去～

果然！哈哈，超香，蒜頭、辣椒籽、白酒，結合的香氣，全所在醬汁裡了，

而醬汁的精華濃縮在麵條裡，入口後，耐人尋味的鍋氣！！

鹹香適中，墨魚好多呀！新鮮有嚼勁！

▣ PART 4(結論)：

再次，我們謝謝這位「可愛的帶路人」！